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家庭版小法棍

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吐司小白的厨房  吐司小白
法棍所需材料很简单

用料  

高筋面粉 280克
酵母 4克
水 190克
盐 4克

家庭版小法棍的做法  

  1. 1、所有材料混合均匀，水合30分钟
    2、折叠
    3、继续水合3o分钟
    4、折叠，摔打几下，这时的面团已经变得光滑
    5丶发酵至两倍大(上图)

    家庭版小法棍的做法 步骤1

  2. 这时底部有很多气孔

    家庭版小法棍的做法 步骤2

  3. 倒出面团

    家庭版小法棍的做法 步骤3

  4. 分割成两份，(小面团留着自己吃，大面团送人的)，滚圆，松弛15分钟

    家庭版小法棍的做法 步骤4

  5. 松驰好，整成橄榄形，发酵

    家庭版小法棍的做法 步骤5

  6. 发酵好表面撒粉，割包，入炉喷水，上火250下火200烤30分钟

    家庭版小法棍的做法 步骤6

  7. 切开

    家庭版小法棍的做法 步骤7

  8. 可爱的小气孔

    烤箱没蒸汽功能就是差点意思

    家庭版小法棍的做法 步骤8

  9. 营养早餐

    家庭版小法棍的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的家庭版小法棍

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-15 15:42:46
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家庭版小法棍的答疑

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