시래기 고등어조림韩式干菜叶炖青花鱼
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Yolli
用料
| 青花鱼 | 600克 |
| 煮好的萝卜缨子 | 300克 |
| 鳀鱼昆布汤(白开水) | 3杯 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 青红辣椒 | 各两个 |
| 酱料⬇️ | |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 大酱 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 生姜泥 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 水饴 | 1勺 |
| 芝麻 | 少许 |
시래기 고등어조림韩式干菜叶炖青花鱼的做法
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青花鱼片洗好后用淘米水浸泡20分钟左右去腥。鲅鱼超市真空卖的是去骨的，也可以用整只切段使用
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辣椒大葱洋葱切片
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把上面的调料都放进去做好酱料备用
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锅底放入煮好的干菜叶，上面铺上青花鱼片 加入3杯昆布鳀鱼水，没有的话可以用白开水代替，青花鱼煎一下放入味道会更好
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把酱料都放进去大火烧10分钟
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10分钟后汤汁变少后放入切好的洋葱大葱辣椒，转中火10分钟左右关火后撒上芝麻完成
小贴士
萝卜缨子处理方法：干的萝卜缨子前一晚泡开，
倒入半杯面粉泡水后清洗下。烧30分钟后去掉萝卜缨子上的皮，泡冷水3个小时后放入冰箱冷冻即可。
倒入半杯面粉泡水后清洗下。烧30分钟后去掉萝卜缨子上的皮，泡冷水3个小时后放入冰箱冷冻即可。
