蓝莓爆浆小方酥

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⚠️如果买的蓝莓偏酸,可以在内馅配方中,增加糖量。

用料  

酥粒 📍
低筋面粉 150克
杏仁粉 30克
黄油 100克
砂糖 35克
内馅 📍
新鲜柠檬汁 23克
新鲜蓝莓 120克
低筋面粉 20克
细砂糖 23克(可增减)

蓝莓爆浆小方酥的做法  

  1. 准备好所需食材
    ①黄油不用回温,切小块,待用。
    烤箱提前200度预热10分钟。

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤1
  2. 内馅中的食材,混合均匀。

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤2
  3. 容器内,筛入面粉、杏仁粉、砂糖、黄油块

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤3
  4. 带上手套,搓成颗粒状。

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤4
  5. 像这样👆

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤5
  6. 模具铺上一层油纸,撒上三分之二的酥粒,轻轻压实。
    ⚠️模具什么形状的都可以。

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤6
  7. 铺上蓝莓内馅

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤7
  8. 再酥上剩余的酥粒,轻轻压一下。(不要压实了)

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤8
  9. 烤箱:上下火180度,中层,烤25-30分钟。
    ⚠️表面上色深,及时盖锡纸。

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤9
  10. 「蓝莓爆浆小方酥」

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤10
  11. 「蓝莓爆浆小方酥」

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤11
  12. 「蓝莓爆浆小方酥」

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤12
  13. 「蓝莓爆浆小方酥」

    蓝莓爆浆小方酥的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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蓝莓爆浆小方酥相关分类

该菜谱发布于 2022-05-15 16:40:05
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蓝莓爆浆小方酥的答疑

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