自制甜面酱

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用料  

400克
面粉 40克
老抽 2勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
30克

自制甜面酱的做法  

  1. 将所有材料混合均匀,拌至面粉无颗粒。(我是让材料混合后先放了一会,面粉就很容易拌开,着急的小伙伴可以用筛网过筛)

    自制甜面酱的做法 步骤1
  2. 开小火熬煮,全程慢慢搅拌,防糊底(就算是不粘锅,也是要的哦)

    自制甜面酱的做法 步骤2
  3. 冒大泡后继续煮,直至酱搅拌时能有明显痕迹,即可关火、冷却、装瓶,放冰箱储存。

    自制甜面酱的做法 步骤3

小贴士

方子里量酱油和糖的勺子,我用的是吃饭喝汤家常用瓷勺
 

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该菜谱发布于 2022-05-15 16:57:20
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自制甜面酱的答疑

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