红糖开花枣馒头
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人做过这道菜
nopayy
一次就能成功的红糖枣馒头，朋友要做法，特意来写一个，家里人口少的朋友，配方直接减半。
用料
红糖开花枣馒头的做法
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红糖➕热水，搅拌后化成糖水晾凉，手温就可以了。
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红枣洗净，剪成小块，我用的不是个头很大的，就是那种灰枣，用了大概20颗，称了一下，去核的肉有75克，喜欢红枣的可以再多放一点。
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面粉、酵母、红糖水、食用油，揉成一个较光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至两倍大。
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我是放在有发酵功能的烤箱里，大概一个小时左右，发酵成这种细小的蜂窝状。
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小苏打倒一点点凉水，能融化开就可以，不需要太多。
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发酵好的面团倒入红枣块、小苏打溶液，多揉一会儿，如果觉得粘手，可以稍微撒点面粉。
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均匀分成10等份，按视频的手法，整理成一个一个小面团。
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一共十个面团，放置十分钟，起锅烧水。
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水开放面团，盖盖子大火蒸15分钟，时间到了之后关火闷3分钟。看～呼一下就变成这么大了！
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超级喧軟，老少皆宜～
小贴士
1、红糖就超市买的普通红糖；
2、干酵母用的燕子，新良我也常用；
3、食用油用葵花籽油或玉米油，味道不太大的；
3、面粉我用的五得利5星，面粉吸水性会略有差异，根据自己面粉的状态增加或减少水量即可，不过配方里的量，应该不会有特别大的问题。
2、干酵母用的燕子，新良我也常用；
3、食用油用葵花籽油或玉米油，味道不太大的；
3、面粉我用的五得利5星，面粉吸水性会略有差异，根据自己面粉的状态增加或减少水量即可，不过配方里的量，应该不会有特别大的问题。
