鸡翅根提前改刀，冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥后捞出控干水分。
热油小火把冰糖炒化，新手不用执念炒糖色，冰糖稍为融化一些就可以！
倒入鸡翅、八角、干辣椒、香叶，翻炒出香料的香味。
鸡翅炒到有金黄色的时候，就加一大碗水没过鸡翅，常温水就可以。然后加入生抽、老抽、蚝油、盐调味。
中小火煮15-20分钟后转大火收汁。
出锅撒些芝麻和小葱
很入味！
上传你做的红烧鸡翅根
徐不苦
