比肉好吃！超省事的油面筋
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人做过这道菜
竹竹锅包梨
坐标上海，社区发了油面筋。
在网上找了做法，绝大多数都是油面筋塞肉，做起来太麻烦了。于是自创极简做法，全程只需要煮，结果竟然香到迷糊！！居家的心情瞬间阴转晴～
快来试试！！绝对不输给塞肉！！
在网上找了做法，绝大多数都是油面筋塞肉，做起来太麻烦了。于是自创极简做法，全程只需要煮，结果竟然香到迷糊！！居家的心情瞬间阴转晴～
快来试试！！绝对不输给塞肉！！
用料
比肉好吃！超省事的油面筋的做法
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油面筋和水一起放锅里，凉水热水都行。
盖上锅盖，开大火煮15分钟。一开始多放水，我这个水放太少了，中途添了三次水。
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这十分钟顺便洗菜，白菜、小白菜、娃娃菜，常见好熟的绿叶菜都行。洗干净，切不切都行，嫌块儿太大了就撕吧撕吧。
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中间可以看看油面筋有没有涨起来，最好是等到都涨起来了，再把青菜扔进锅里
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加调料，有几种选择，取决于你有啥。
1.生抽+蚝油（+鸡精+辣椒油）
2.方便面/米线调料包
3.火锅底料
我用的是米线的调料包加鸡精，一股麻辣烫味儿
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在等菜熟的空当，用淀粉勾芡
我用的是玉米淀粉
这个菜要重芡才更好吃，所以我放了大约满一瓷勺淀粉
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淀粉加水，用筷子搅匀
水别加太多，大约1/3碗就行
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感觉菜差不多煮软了，开锅大火收汁
这个菜不需要有太多汤，更何况一会儿还要倒淀粉水下去
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锅里水收得差不多了，倒淀粉水进去
倒之前记得再用筷子搅一下，淀粉可能已经沉在碗底了
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翻炒直到粘乎乎的汁儿裹住每一块油面筋和青菜
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出锅啦！下饭神菜！
小贴士
我做菜比较随意，如果您已经是厨艺大拿就别学我了😂做了两次，第一次油面筋全涨起来了，第二次有几个没涨起来，全随缘。
我看有菜谱说提前用热水泡一下，油面筋会越更大。大家也可以试试～
如果喜欢，也可以加点蒜末，肯定会更好吃😋
我看有菜谱说提前用热水泡一下，油面筋会越更大。大家也可以试试～
如果喜欢，也可以加点蒜末，肯定会更好吃😋
