泰式咖喱大虾
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人做过这道菜
陈陈是易只肥鹤
每次去泰式餐厅，都会点这道招牌菜，自己在家轻松复刻
用料
泰式咖喱大虾的做法
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虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须，开背
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加半勺盐，一勺淀粉，抓拌均匀
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半个洋葱，一个土豆
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洋葱切块，土豆切滚刀块备用
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准备40g黄咖喱，65g椰浆（用的是小包装，一次一袋）
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锅里加多点油，下土豆下去炸，火要小一点，盖锅盖，炸软
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加入虾，炸至两面金黄
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倒掉多余的油，加入洋葱翻炒至软
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加入咖喱酱，炒均匀，再加入200ml的清水，继续炒香，最后加入椰浆，炒均匀，稍微收点汁，起锅
小贴士
1、汁水可以多一点，不用收干，拌饭很好吃
2、炸土豆的时候要中小火，盖上锅盖，不然油会溅起来，后面加洋葱的时候要调成大火翻炒
2、炸土豆的时候要中小火，盖上锅盖，不然油会溅起来，后面加洋葱的时候要调成大火翻炒
