家庭版麻辣烫

葱切段，姜切片，蒜切片，蒜切蒜末备用。

自己喜欢的蔬菜菌类清洗干净备用，丸子，肉类也可以。粉丝粉丝粉丝必须要放，冻豆腐也是绝配，我这里放了三只虾，香菇，粉丝，肥牛，可惜没有冻豆腐。

备好的料，展示。

调制一碗灵活料，芝麻酱，蒜末，麻油，芝麻，醋，糖，生抽。备用最后关键靠这碗料。

起锅放油，放火锅底料，融化后放葱姜蒜麻椒，郫县豆瓣酱炒香出红油。

炒出红油，放盐，生抽。

郫县豆瓣酱有还是要加一下，没有也可以的。

加入郫县豆瓣酱的更浓郁…

加入牛奶，小火慢慢加，加完牛奶大火烧快开转小火加入热水，放入备好的五花肉片，小火慢慢煮开。

汤汁边开，边捞出麻椒辣椒，以免下菜影响口感。

水开后加不容易熟的食材，粉丝，菌类，肉类，煮八分熟后加入蔬菜煮三分钟。

出锅后加入那碗灵活料调料，和匀后配上一杯雪碧或者百香果气泡水。非常舒爽！