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0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干

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阿云avi的厨房  阿云avi
这款夹心饼干真的太诱人了，
馥郁坚果和黄油香气的曲奇饼干～
奶香浓郁的丝滑乳酪，冰凉醇厚，
厚切让整体满足感飙升
建议做完后冷冻储存，
想吃的时候拿出来解冻一会儿，
就能美美的享用啦～
碳水含量极低，同时富含维生素E，
超适合夏天的抗氧化小甜点哦，
推荐给低碳饮食的小伙伴们

用料  

生酮杏仁曲奇:
杏仁粉 100克
洋车前子壳粉 3克
黄油 45克
蛋黄 1个
零卡糖 45克
淡奶油 7克
厚切乳酪夹心:
奶油奶酪 300克
淡奶油 50克
零卡糖 30克

0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法  

  1. 先做曲奇

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤1

  2. 软化黄油+零卡糖混合

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄和淡奶油

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤3

  4. 搅拌细腻

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤4

  5. 加入杏仁粉和洋车前子壳粉

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤5

  6. 混合成面团

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤6

  7. 两张烘焙纸间擀平，厚度2mm左右

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤7

  8. 冷藏定型后切成约5cm正方形

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤8

  9. 放烤盘上

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤9

  10. 烤箱预热160℃烘烤16分钟

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤10

  11. 网架上晾凉

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤11

  12. 接着做厚切乳酪夹心

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤12

  13. 食材全部混合

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤13

  14. 均质机/电动打蛋器混合细腻无颗粒

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤14

  15. 模具放入烘焙纸

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤15

  16. 倒入奶酪糊

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤16

  17. 冷冻约一小时左右凝固

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤17

  18. 切成4.5cm左右方形

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤18

  19. 夹心放在一片饼干上，盖上另一片

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤19

  20. 冷冻储存

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤20

  21. 稍稍解冻后啃一口，冰凉丝滑

    0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2022-05-15 20:26:44
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0糖生酮｜厚切乳酪夹心饼干的答疑

  • 椰蓉婆子(下厨房)
    椰蓉婆子  2022-07-17  
    0 赞
    请问一下，这个配方做几块饼干呀？我又回看数了一下烤盘一共17片？奶酪做了16个，那饼干不够呀？我烤箱大，可以烤下32片，所以想问下量。谢谢
  • 清蒸鱼728(下厨房)
    清蒸鱼728  2022-12-02  
    0 赞
    奶油奶酪和淡奶油，有推荐的牌子吗？看了好多种不知道该买哪一个了
    作者回复 2022-12-02  
    奶酪推荐kiri，奶油推安佳或铁塔哦

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