快手鲜香的茄子打卤面
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人做过这道菜
陈静-30
看似平实的茄子实际是做卤的天选食材，只要巧加运用，茄子的柔韧、鲜香、和蒜大料的化学反应会拯救一枚吃货的心。
15分钟get一顿一本满足的美食，快来学学吧！
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用料
快手鲜香的茄子打卤面的做法
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圆茄子切长条、五花肉切片、葱蒜切末备用
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宽油，放肉、葱炝锅，后放茄子翻炒；
等茄子稍软些放生抽、老抽、大料、盐，放少许水
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熬一会儿放入蒜末，翻炒，最后勾芡、收汤、出锅
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鲜香润滑，每次孩子都是两碗起！
小贴士
1.茄子比较吸油，放油要比日常炒菜多些
2.蒜放入后要翻炒出香味再关火
3.大料是灵魂，不能忘
2.蒜放入后要翻炒出香味再关火
3.大料是灵魂，不能忘
