清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
cat_小馋猫
用料
清蒸鲈鱼的做法
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鲈鱼去鱼鳞去内脏清洗干净，在背部两边各划两刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。
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葱切丝，小米辣切粒，姜分两份，一份切片，一份切丝
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盘子里放几片姜，放上腌制好的鱼，鱼腹里也放几片姜，表面上放上姜丝，再放葱丝
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放入锅中，蒸至水开后再蒸10分钟左右，
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蒸鱼的过程中，可以拿一个碗，倒入生抽，糖，香油，水，搅拌均匀
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鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，放上小米辣，淋上调好的料汁
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起锅烧油，油烧至冒烟，将热油浇在鱼身上即可
