免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖

10 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 450克
黄油 30克
牛奶或温水 340克
耐高糖酵母 5克
3克
细砂糖 30克

免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法  

  1. 酵母水:340克温牛奶(没有牛奶的水也可以,图中我也是家里没有牛奶了用的温水哦)➕5克耐高糖酵母

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤1
  2. 将450了高筋面粉➕30克糖➕3克盐搅拌均匀

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤2
  3. 再加入酵母水(或者酵母牛奶)➕融化后的30克黄油搅拌均匀(面团是很软的,用硅胶铲翻拌均匀也行)

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤3
  4. 放入烤箱发酵功能醒发1小时

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤4
  5. 醒发好后将面团取出,按压排气(不用揉面哦)

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤5
  6. 用刀分成若等份

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤6
  7. 将分成等份的面团直接团成球(面团很粘手,不用揉哦)

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤7
  8. 全部团好之后放入烤箱二次发酵30分钟

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤8
  9. 烤箱160度预热10分钟,放入发酵好的面团烤25分钟即可(中途表面上色可以了的话放上锡纸哦)

    免揉面🔥超简单❗️拉丝松软的餐包🥖的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-16 06:25:06
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