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老北京驴打滚

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刘小心爱吃爱EASON的厨房  刘小心爱吃爱EASON
老北京传统小吃驴打滚/豆面糕   完全不会风干变得能当凶器

用料  

江米面/糯米粉
水
红豆馅
黄豆面

老北京驴打滚的做法  

  1. 黄豆面用微波炉转熟或用锅炒熟，至没有豆腥味，呈咖啡色

  2. 以水和江米面，和到有流动性

  3. 平盘抹油，倒入米糊，大火蒸20min

  4. 取出搅匀，不烫手后就揉捏成团

  5. 案板上撒足量黄豆面，江米团擀成长方形

    老北京驴打滚的做法 步骤5

  6. 均匀抹上红豆馅，从一头卷起，卷成筒状，切小段，在黄豆面里打个滚即可

    老北京驴打滚的做法 步骤6

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老北京驴打滚相关分类

小吃 微波炉 老北京驴打滚 驴打滚 紫薯驴打滚 北京驴打滚 老北京疙瘩汤

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点心实验方的封面
点心实验方
 中式面点、花样主食的封面
中式面点、花样主食
 驴打滚～滚来滚去的封面
驴打滚～滚来滚去
 手工面食的封面
手工面食
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该菜谱发布于 2012-10-22 05:20:32
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