把鱼肚子里的鱼血清洗干净,这是祛除鱼腥味最重要的一步。
2、将鱼的两面切花。
3、淋上料酒将鱼腌制10-15分钟
4、葱姜切丝
5、将葱姜放入鱼盘和鱼肚中后放在蒸箱,葱姜也可在淋料酒的时候放入鱼盘和鱼肚中一起腌制
6、设置时间,看🐟的大小,500g以下10分钟就够了,500g以上可以适当加时间
7、鱼蒸熟后取出
8、倒出鱼汁,夹出蒸熟的葱丝和姜丝,放上新鲜葱丝,淋上蒸鱼豉油
9、热油
10、把热油浇在葱丝上,淋出葱香味。鱼就可上桌享用了。
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