懒人版红烧肉
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人做过这道菜
叶子15329005771
这道菜避免了炒糖色，个人特别不喜欢炒糖色，一来高温不健康，二来把握不住火候的，容易炒糊。所以改良了一下。如果是低碳减肥中的小伙伴可以不放糖
用料
懒人版红烧肉的做法
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五花肉切块。我冻了一下更好切了
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准备拍扁的大蒜，姜片和花椒。
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五花肉放锅里煸炒出油，不然太腻
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像这样差不多了，把多余的油倒出来
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准备一只小碗，里面放酱油，加上老抽两勺，一勺白糖，如果有米酒酿子就把糖换成米酒酿更好，搅拌均匀
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将刚才弄好的汁，分两次倒入锅中，倒一次让它炒一会儿再倒
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炒
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倒第二次再炒
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放入生姜，大蒜，花椒，香叶，桂皮，八角，炒一会儿加水煮，水开后关小火，慢慢炖
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最后大火收汁，就可以上桌了，之所以没有写炖多久，根据个人口感，我不喜欢软烂的，大概炖了20分钟左右就可以了，如果喜欢软烂的，可以再炖20分钟
