豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可

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清蒸的吃够了换换口味,实在太忙了,也没有时间拍步骤,下面用文字代替

用料  

武昌鱼
豆豉
料酒
蒸鱼鼓油
生抽

豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可的做法  

  1. 鱼切成一厘米厚的片,腹部不切断,像图上这样摆开,葱、姜、和料酒、盐码味

    豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可的做法 步骤1
  2. 调豆豉料,豆豉加一点蒜蓉酱(就是蒸海鲜用的,没有的用蒜蓉加蒸鱼鼓油简单代替),搅拌均匀放鱼上

    豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可的做法 步骤2
  3. 上锅大火蒸10分钟,倒掉多余的水,放上葱白葱绿丝,小米辣,再倒上一圈蒸鱼鼓油烧热油淋上即可

    豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可的做法 步骤3
  4. 上桌

    豆豉蒸鱼,武昌鱼(又叫鳊鱼)、鲈鱼均可的做法 步骤4
  5. 武昌鱼两条做了两个菜,下面是泡椒烧的,有想学的可以留言下次拍步骤,今天这个是赶时间没拍步骤

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该菜谱发布于 2022-05-16 17:48:59
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