做溶豆会上瘾 你也试试看

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蓝莓溶豆不仅好吃还护眼,护眼应该是说说的但好吃是真的

用料  

蓝莓酱
蓝莓一盒
柠檬汁少许
溶豆配比
蓝莓酱 25克
奶粉 30克
柠檬汁 5克
淀粉 10克
蛋清 75克

做溶豆会上瘾 你也试试看的做法  

  1. 蓝莓洗干净后平底锅中小火慢慢熬

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  2. 把水分熬干,留下汁水

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  3. 快要好的时候加入少许柠檬汁, 柠檬汁可以起到固色的作用

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  4. 熬好的蓝莓酱要过筛

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  5. 过筛成细泥的蓝莓酱

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  6. 蓝莓酱和奶粉混合

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  7. 混合好后是这样的状态

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  8. 蛋清冷冻到表面有冰渣子,加入柠檬汁打发

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  9. 打发到刮刀取一小部分转个圈不会掉下来那你就离成功不远了,失败的概率也不大了,然后先取小部分和蓝莓糊混合

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  10. 再把混合好的小部分蛋清导入剩下的部分,继续翻版

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  11. 记得事先准备好裱花袋哦,我用的是三能7082

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  12. 我挤的有点难看,小尖头都没有了,都是矮胖丑,你们将就下,这个时候记得预热烤箱100度

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  13. 烤箱预热100度烤60分钟

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  14. 烤好了,颜色想要浅一点的,可以少加点蓝莓酱,加一点老酸奶调和下

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  15. 味道不错

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-16 19:32:32
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