迷你奶酥小吐司

汤种：50g水，13g面粉，搅拌均匀，放火上加热一直搅拌到浓稠装，离火，再继续搅拌到看到纹路就可以了，盛出来放凉备用，可以提前一晚上做，放冰箱里

所有主面团材料除黄油外，扔厨师机搅拌出扩展状态

扩展状态加黄油

手套膜状态，小吐司，可以不用太薄的膜，拿去一发到两倍大！

发酵的同时，来做馅，除掉椰蓉，紫薯粉抹茶粉，所有的材料放一起，黄油隔水加热，搅拌均匀，再放入椰蓉等材料，搅拌均匀，放一边备用就好

这是三种馅，大家可以自由发挥其他馅，如果感觉馅有点干，不好抹开，可以加10克牛奶，搅拌均匀就行了！

面发到两倍大就好了，平均分成12份，揉圆，松弛十分钟

擀成牛舌状，反面，抹馅

自上而下卷起来，自己一人拍摄，有点不完美，做完所有后，放烤盘里，扔冰箱冷藏十分钟，表面盖保鲜膜，防止干皮！

然后拿出来，用擀面杖擀成长条装，或者手压都行

用刮板分割成3条，跟编辫子是的编起来！

编好，反过来，两头往中间卷，收起来

放烤盘里面，全部做好后，去二次发酵到8分满！

烤箱上衣管180度预热，预热好后烤20分钟，出炉震两下，凉凉一会，脱模就行了！

这是三种口味烤好的样子

这是我做的四种口味，多加了一种伯爵红茶味道！

今天刚出炉的抹茶！