麻辣虾球
2
人做过这道菜
0茹冰
我自己的做法，随心所欲版！
小龙虾🦞15一斤，买了3斤，老板会帮你处理好，他们先用超声波清洗机清洗，然后去头，去虾肠！
今天是5月18号，为了做出好吃的虾球，今天又做了一盘，觉得比上次那个封面好看，就换了今天的图片，更新！
今天是用了一罐啤酒烧的，出锅前勾了一点薄芡，汤汁浓稠，更好吃一点！
小龙虾🦞15一斤，买了3斤，老板会帮你处理好，他们先用超声波清洗机清洗，然后去头，去虾肠！
今天是5月18号，为了做出好吃的虾球，今天又做了一盘，觉得比上次那个封面好看，就换了今天的图片，更新！
今天是用了一罐啤酒烧的，出锅前勾了一点薄芡，汤汁浓稠，更好吃一点！
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜 | 几片 |
| 花椒 | 按需 |
| 醋 | 适量勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 按需 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 大，小葱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香叶等 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量克 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 淀粉勾芡用 | 适量 |
麻辣虾球的做法
-
虾拿回来加面粉搅拌后清洗干净，葱姜蒜切好，辣酱花椒香叶等准备好
-
油烧热后放入沥干水分的虾球
-
过油
-
炒至虾球变红
-
捞出
-
锅内留底油，把准备好的配料炒香
-
加入适量豆瓣酱和黄豆酱，蚝油炒香
-
下入虾球翻炒均匀
-
加料酒，生抽，白糖调味，加适量罐啤酒或者水，没过虾球就差不多吧，大火烧开，转中小火，收汁前加一点点白醋翻炒一下
-
装盘，撒点小葱花，今天的虾球肉质鲜嫩！各种调料都放的量不多，对于我这样重口味的人来说，稍微淡了一点！
-
今天是5月18号，为了做出好吃的虾球，今天又做了一盘，觉得比上次那个封面好看，就换了今天的图片，更新！
今天是用了一罐啤酒烧的，出锅前勾了一点薄芡，汤汁浓稠，更好吃一点！
小贴士
小龙虾，咋怎都好吃，想咋烧就咋烧，自己喜欢就好！
