鲜肉小笼包♨️最简单的做法做最好吃的包子
8.5
综合评分
161
人做过这道菜
罗罗好爱吃
吃了还想吃…油润多汁…鲜美可口…
做了不后悔…最家常的做法…做最好吃的鲜肉小笼包
做了不后悔…最家常的做法…做最好吃的鲜肉小笼包
用料
| 内馅材料 | 🍀🍀🍀🍀 |
| 去皮腿肉 | 350克（肥瘦3:7） |
| 葱末 | 25克 |
| 姜末 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 鸡精粉 | 3克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 芝麻油 | 15克 |
| 食用油 | 15克 |
| 面团材料 | 🍀🍀🍀🍀 |
| 中筋粉 | 420克 |
| 低筋粉 | 80克 |
| 水 | 250克 |
| 食用油 | 15克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
鲜肉小笼包♨️最简单的做法做最好吃的包子的做法
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先做包子馅、肉切好…肥瘦3:7比较好、怕肥2:8也可以…切好后、肉馅中全部的调味料包括姜末、一次加入
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搅拌均匀至发粘
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然后加入葱末搅匀、放冰箱冷藏待用
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面团揉好…盖保鲜膜醒发20分钟
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接着揉面排气揉光滑后均分成32份
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取一份擀成 大小合适的包子皮…放上适量肉馅，包包子。
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包好
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包好全部准备发酵。
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发酵到1.5倍大左右、看起来变大了、手指轻轻按压会慢慢回弹就是发好了。
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蒸包子…温水上锅、中大火烧开…
上汽后改中火…蒸16分钟左右…焖3分钟出锅。
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出锅
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✅好吃的发面小笼包完成、趁热来几个好吃哭了…
㊗️大家做出好吃的包子…
