红糖馒头（面包机版）
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人做过这道菜
叮叮当当冬冬猫
用料
红糖馒头（面包机版）的做法
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100克红糖用250克水化开，过筛，沉淀的颗粒不要。
红糖水倒入面包机内桶，加入500了中筋面粉，上面挖个洞，放入5克酵母。放到面包机，选择发面程序，默认58分钟。运行完再走一个和面程序（这边可以用温水溶解1-2克苏打粉放入，如果没有可不加）
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发面后的样子
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发面后
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取出，揪一个个小剂子，断面朝上，放到蒸锅上二次发酵，不开火，锅里放温水。
发酵到两倍大，开水上锅，大火蒸20分钟，闷5分钟
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发酵后
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开锅，花开得不好，但是口感不错
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这锅不同手法，不开花
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内部组织
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好
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后来一样比例做，开花的效果好多了，二次发酵不用太久，开水上锅，大火20分钟，闷3-5分钟
