桃胶梨汤

Name: 桃胶梨汤
Ingredients: 30克桃胶; 300克鸭梨; 700ml清水; 50克冰糖; 20粒枸杞

7.3 综合评分

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呤儿

经常会用桃胶煮甜汤，并非迷信它的功效有多神奇，只是觉得那口感还蛮喜欢的，尤其适合用来做甜羹，糖水有一种自来的粘稠，不用勾芡都可以。

用料

桃胶	30克
鸭梨	300克
清水	700ml
冰糖	50克
枸杞	20粒

桃胶梨汤的做法

桃胶提前一晚浸泡至涨发，去除黑色杂质冲洗干净；梨去皮改刀成丁，将边角料用料理机打成泥；枸杞冲洗干净用冷水泡一下；
将桃胶、梨和梨泥倒入锅中，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟；放入冰糖和枸杞，再煮10分钟即可熄火。

小贴士

做好的甜汤宜冷宜热，很适合缓解秋燥。

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该菜谱发布于 2012-10-22 09:28:21

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