炒鸡头梗
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人做过这道菜
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鸡头梗，它是芡实的杆。在南方也称为鸡头米，是水八仙之一，有着丰富的营养，既能入药，也能当菜，具有健脾益肾、补中益气、抗衰老等功效，是很好的保健食物，不过，这道食材最奇特的就是，全身都是刺，采摘的时候一定要注意，不然就扎到手了，鸡头梗采摘回来，随便一炒美味极了，我喜欢用清炒的方式烹饪这道菜，做法很简单，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。
用料
炒鸡头梗的做法
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将适量大葱，蒜，小米辣切碎备用
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新鲜的鸡头梗，清洗干净
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将鸡头梗切段备用
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青椒切好备用
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小火热锅后倒油
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把葱、蒜、小米辣下锅，炒出香味
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倒入青椒翻炒几下，微辣的味道
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下鸡头梗
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转大火翻炒
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加适量味极鲜和盐，生抽也可以的哈
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炒至鸡头梗红色褪去，即可出锅，美味可口的鸡头梗就炒好了，超级超级下饭！
