一锅端（排骨烧土豆豆角胡萝卜配大葱花卷）
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人做过这道菜
黄辣丁儿
全家都往一个锅里造的感觉太好了！有肉有菜有主食，一整锅最后只剩了一点汤，留着明天煮面条！菜谱看起来复杂，其实很容易上手，也没有什么需要特别注意的
用料
| 烧排骨 | （配菜随意） |
| 油 | 锅底有一点就行 |
| 排骨 | 10根（随意）泡出血水 |
| 大蒜头 | 一把 |
| 老姜 | 一块 |
| 葱头 | 一把 |
| 耗油 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 红烧汁 | 两勺（没有就加点糖和老抽） |
| 啤酒 | 小半瓶 |
| 开水 | 盖过排骨多些 |
| 四季豆 | 随意，爱吃多放 |
| 胡萝卜 | 同上 |
| 土豆 | 随意，爱吃多放 |
| 花卷儿 | |
| 面粉 | 500 g |
| 牛奶或者水 | 30g克 |
| 酵母 | 5 g |
| 糖 | 10g |
| 泡打粉 | 2g（可以省略 |
| 盐 | 2g |
| 猪油 | 2g 防粘 |
| 大葱切碎 | 随意 |
一锅端（排骨烧土豆豆角胡萝卜配大葱花卷）的做法
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先把排骨泡水，晾一下。
锅底一点油，烧热。把排骨煎到金黄
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加入，葱头，姜片，大蒜头，炒香，大概一两分钟
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加入一勺豆瓣酱，一勺耗油，两勺红烧汁，两勺黄豆酱
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翻炒均匀，加入啤酒或者料酒，从锅边倒入
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翻炒出香味，倒入开水，盖住所有的食材，还要超出一些，比较炖的久，还要加配菜和花卷儿
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加入各种香料，（有就放，没有也不影响啥）花椒，八角，山奈，草果，桂皮，丁香，香叶，喜欢辣的可以几颗干辣椒，我家有孩子，就没放
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烧开，盖上盖子，中小火炖两个个小时。准备土豆，胡萝卜，豆角
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土豆去皮，切大块，泡水！要不炖就一点就只剩渣了
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我家没有胡萝卜了，用这个意面南瓜代替
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豆角少油小火炒软，偶尔翻个面。估计也要半个小时左右
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排骨软了，就可以开始做花卷儿
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加入土豆和其他，20分钟后加入豆角
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牛奶温热，倒入糖，酵母，盐，猪油，揉面！30分钟快速发面的菜谱之前已经发过了
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揉好面，放入微波炉三十秒，等三十分钟后拿出来，揉光滑，醒的时候，洗葱，切葱！
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葱切好，擀面，放到一半
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对折，再对折，个人喜欢大花卷，一口咬下去…
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切断，拧一转
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放入锅中，汤汁正好
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盖上盖，小火20分钟，关火焖2分钟，再开盖！终于可以吃饭啦！！
