重芝士蛋糕

准备材料，

⭐：饼干可以是消化饼干.焦糖饼干.奥利奥饼干（去夹心）等等～～
⭐：准备6寸活底圆模一个，用水浴法上下管160度，烘烤60分钟。
       模具先用油纸或者保鲜膜包一层，再用锡纸包2层，绝对不会进水

120克饼干用料理机搅碎，懒人用懒招。

或者把饼干装入保鲜袋，用擀面杖将其碾碎。

60克黄油微波炉加热至融化，倒入饼干碎充分搅拌均匀，

将混合过的黄油饼碎倒入6寸圆模里，压紧实来。

压平，压紧，送到冰箱冷藏备用。

一定要压实压紧～

⭐：烤箱先预热上下管160度

奶油奶酪室温软化后，打蛋器先打发开，加入细砂糖，再用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态


也可以一开始直接加入细砂糖，

加入1个鸡蛋，并用打蛋器搅打混合均匀。

再加入剩下的1个鸡蛋，用打蛋器再次搅打均匀。

⭐：鸡蛋要一个一个的加入混合均匀，看起来顺滑的很～～

挤入10克柠檬汁，搅打均匀。

再加入玉米淀粉，搅打均匀。

最后一步，一次性加入80克牛奶、15毫升朗姆酒、1小些香草精，搅打均匀

从冰箱拿出模具，

把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里

将蛋糕模放入加高烤盘，在烤盘里倒入热水，热水最好多些，至少要有蛋糕糊一半高。

⭐：再一次提醒，活动模具，要锡纸包住，包住

⭐：活模方便脱模，可以摆拍～

烤的过程慢慢膨胀了，好可爱～

最后如果看着温度比较温柔，建议最后3分钟调上管温度至200度，开启热风功能进行上色。

烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

⭐：我的烤箱是海氏i7，温度比较轻，后面3分钟是调了温度开始热风进行上色的。

烤好的蛋糕，冷却后，放冰箱冷藏4个小时以后，或者隔夜再脱模食用～～

没切好～

我女儿已经迫不及待要吃了～