玫瑰牛乳千层蛋糕｜高颜值｜层次丰富｜无需烤箱

常温淡奶油+牛奶+细砂糖+蛋液+红丝绒精华搅拌均匀～


加液体黄油～搅拌均匀～

黄油遇到凉的淡奶油会导致黄油飘起来结块，如果已经结块，坐温水恢复～

过筛加入粉类～

搅拌均匀～有小结块别害怕～

搅拌均匀～有小结块别害怕～

汤勺来一个～

我喜欢用电陶炉，比较温和，电陶炉参考1000瓦，仅供参考，品牌不同，其他灶具无法参考，总之就是小火小火小火

咱们群里面团的法焙客，不粘，底比较厚，不容易糊~~

空锅预热～预热到水滴上去会成水珠💦滚来滚去的时候就好了~

一勺面糊，拿锅的手转一圈~

面糊布满薄薄一层，迅速倒掉多余的面糊

面糊凝固，表面有泡泡，硅胶铲子刮边~

倒扣就会掉下来~颜色是看起来比较淡淡的，但是叠加起来就刚好很粉很小清新的颜色，不会艳

全部的面皮码整齐码平，找一个6寸戚风模具底板压住，用锋利的刀划一圈~~

自己吃省掉这一步也可，毕竟边角料也不少~追求美观的必不可少

淡奶油400克+玫瑰花酱30克+糖25克（根据个人喜好调整）

打发至8-9分发~

转盘上铺湿润厨房纸防滑，放上盘子~薄奶油打底~

铺上一层饼皮，第一张皮一定要居中

一层皮一层奶油，薄薄的一层即可，不需要太多

一层皮一层奶油

每一层都要抹平，不要堆积

侧面也要隔两张皮收一收平

重复动作，直到全部完成

侧面奶油收平整~盘子奶油擦干净~


就是这样了~冷藏2小时~（冷藏过切面规整）

着急的宝子现在就可以吃了~

吉利丁冷水泡软备用~

雪碧微波炉叮30秒，或隔水加热至40度左右

加入吉利丁搅拌均匀，加入玫瑰花瓣~

没有雪碧就用清水加糖好了吧

冷藏完毕的蛋糕取出，周边打了50克淡奶油，挤一圈围栏哈哈哈哈

最后淋上咱们的玫瑰花镜面果冻，冰箱冷藏至凝固即可

仅供参考，装饰这种东西，完全可以自由发挥的哈

锋利的刀，切片享用~一刀切下去，不要来回拉，这个切面，还可吗？