猪排用刀背捶松
捶好后放碗里,加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香
抓拌均匀,腌制1个小时
一个鸡蛋打散,加入适量面粉搅拌成稍微稀一点的面糊
腌好的大排,先均匀的裹上面糊,再裹满面包糠,油热下锅,小火炸至两面金黄
起锅切小块装盘
上传你做的香脆炸猪排