牛油果鲜虾沙拉
0
人做过这道菜
趣味大厨胡含
天气渐渐热了起来怎会少了爽口的沙拉，而被迫宅在家里又怎能少了仪式感，这道牛油果鲜虾沙拉让你用全新性感的方式清爽一夏！
用料
牛油果鲜虾沙拉的做法
-
1. 茴香根切小段，虾洗净之后去掉皮和虾线，水中放入盐、白葡萄酒，茴香根和虾，关火焖10分钟。
-
2. 把洋葱和番茄切成小丁放在一个盘子里，加入牛油果，喷点柠檬汁，放入盐和胡椒调味，最后加入蛋黄酱拌匀。
-
3. 把刚才焖好的虾捞出，切成小丁，倒入橄榄油，喷点柠檬汁，放入盐和胡椒，和第三步的酱汁调和在一起。
-
4. 摆盘：在盘中放好圆形磨具，把第三步调好的沙拉放入摆出形状，在盘中适当位置摆好腌制的萝卜片做装饰。
小贴士
怕篇幅过长，最后摆盘用刀的虾汁需要另起一期教给大家了。
