好吃到舔盆的萝卜牛腩煲
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人做过这道菜
抹香鲸
萝卜炖牛腩作为广东人的挚爱，在我家餐桌上也是常客。经过慢火细炖后的牛腩酥软入味，香甜的萝卜入口即化，汤汁味美香浓，舀一勺拌在饭上，味蕾得到极大的满足！
这时候，再来上一杯冰镇无糖可口可乐，轻盈冰爽的入口感受直冲头顶。听着可乐与冰块碰撞出的噼啪声，一起畅享美味吧！
这时候，再来上一杯冰镇无糖可口可乐，轻盈冰爽的入口感受直冲头顶。听着可乐与冰块碰撞出的噼啪声，一起畅享美味吧！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
好吃到舔盆的萝卜牛腩煲的做法
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准备制作食材。
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牛腩洗净切块，白萝卜去皮切块，生姜切片，葱白切段。
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牛腩放入锅中，加入足够冷水，放入姜片和葱段、倒1勺料酒，煮开后撇掉血沫，5分钟左右关火捞出，温水洗净备用。
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锅里烧开水，下萝卜白灼5分钟，捞出沥干水分。
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锅加热，倒入适量油，加入蒜头、姜片、葱头、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。
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倒入沥干水分的牛腩煸炒，淋入1勺料酒炒匀。
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依次加入生抽、老抽、蚝油、冰糖和少许盐，翻炒均匀。
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加入没过牛腩的温水，大火煮开转小火盖盖子慢炖60分钟左右。
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加入白萝卜，小火焖煮30分钟左右。
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出锅前稍稍收汁，撒上葱花香菜即可。
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配上无糖可口可乐开吃，畅享美味～
小贴士
调味品用量请根据个人习惯进行调整。
