魔鬼巧克力西饼
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钰宇美食记
这道甜点不是原创作品，是我在教学的过程中同事分享的，我的专业是中式面点小吃，纯属分享，如有相似不是故意，谢谢宝宝们理解
用料
魔鬼巧克力西饼的做法
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1.糖粉过筛后与无盐黄油一起打发至发白
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2.加入香草粉，搅拌均匀。
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3.加入过筛后的低筋粉和可可粉，搅拌均匀。
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4. 形成面团，放入冰箱冷藏。
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5. 将冷藏好的面团取出后，擀成厚度12.5px的片状，用心形切模刻出形状。
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6.将切好的心形摆入烤盘，放入烤箱烘烤。
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7.出炉冷却后将白巧克力隔水融化。
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8. 装饰一：白巧克力装入裱花袋，裱花袋挤出拉丝状，以平行方向来回挤在心形上。
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9. 装饰二：直接将心形的半边浸泡至白巧克力中，形成新的装饰
小贴士
小贴士
烘焙时间：
12-15分
烘烤温度：
180/180
准备工作：
预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水
参考量：15个
烘焙时间：
12-15分
烘烤温度：
180/180
准备工作：
预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水
参考量：15个
