巨好吃~电饭煲卤味

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想吃卤味,又想快速还不想时时看着炒锅,电饭煲一样能煮出好吃的卤味,菜谱中放入的调味料适合卤各种菜

用料  

鸭爪 1斤半
3片
3根
料酒 3勺
生抽 4勺
老抽 2勺
黄豆酱 3勺
蚝油 2勺
桂皮、香叶、豆蔻、香砂仁 少许
黄冰糖 50克
小米椒 2个

巨好吃~电饭煲卤味的做法  

  1. 凉水煮沸

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤1
  2. 放入鸭爪焯水去腥

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  3. 焯水后的鸭爪倒入电饭煲

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤3
  4. 依次放入生姜、葱、桂皮、香叶、豆蔻、香砂仁等大料

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤4
  5. 生抽4勺、老抽2勺

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  6. 蚝油2勺

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  7. 黄酒3勺

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  8. 黄冰糖50克

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  9. 小米椒2个

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤9
  10. 黄豆酱3勺,这是卤味的灵魂酱料,一定一定要放

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤10
  11. 调料放全图,菜谱中的调料适合各种卤味,可以放入猪蹄、鸡爪、鸡蛋、香干、藕等其他配菜

    巨好吃~电饭煲卤味的做法 步骤11
  12. 凉水浸没至鸭爪大半部分

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  13. 开启电饭煲煮饭功能键

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  14. 烧至半小时,用筷子把鸭爪上下翻动,位置倒换下,让鸭爪能均匀入味。1小时后,香酥软烂的鸭爪出锅

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  15. 拆骨即断的鸭爪

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  16. 美味~~

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小贴士

快速、美味、偷懒是电饭煲卤味的初衷!!

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该菜谱发布于 2022-05-17 18:31:39
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