小美面条

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用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋 2个
110克
5克

小美面条的做法  

  1. 所有材料放入主锅,揉面模式4分钟。不要怀疑就是这种散散的感觉就对了,因为如果太湿会在擀的过程中粘的太厉害,这种就正好。然后把所有小颗粒用手归拢成一个大面团。有压面机的醒10分钟,手工醒半小时。

    小美面条的做法 步骤1
  2. 用压面机先把面团压光滑,然后选择自己喜欢厚度和宽度。我平时用6档,宽细随意。

    小美面条的做法 步骤2
  3. 手工的话就擀成一大薄片,洒面粉或者淀粉折叠起来,然后切开就好了。

    小美面条的做法 步骤3
  4. 洒面粉或者淀粉防粘,一次性吃不完可放冷冻保存哦。

    小美面条的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-17 18:33:54
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