烤小青菜&炒年糕
1
人做过这道菜
黑巧克力女巫
团了10元3斤小青菜，不想再吃清炒的了，剩下的拿来做烤菜吧。
用料
烤小青菜&炒年糕的做法
-
1，小青菜洗净沥干。
2，炒锅放少许油，6成热的时候放青菜，中小火，稍微翻2翻即可。
3，放2勺生抽（小调羹2勺，如图），1勺老抽。
-
2勺或3勺糖（如图）。
-
不用加水，青菜自己会出水的。
-
这张是烤了点时间的。这个时候，把年糕平铺在烤菜上，中小火盖盖子闷一会会（不好意思，图忘记拍了），不要翻（年糕铺在青菜上，避免粘锅），这个时候留意水不要收干了，如果万一干了，可以适当加点水。
-
这个就是出来的成品了。
小贴士
烤菜是宁波人欢喜吃的，还有烤弥陀加菜，现在有啥烤啥，烤青菜也很好吃，可以不加年糕单烤，然后冷却了作为小菜过泡饭也很好吃。宁波菜比较咸口，所以这道菜有点咸的，如果觉得太咸，可以根据自己口味再加糖。
