一筐萌货 --香菇泡芙
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乐爱厨房1
用料
| 酥皮：黄油40g 糖粉20g 低粉45g 可可粉5g | |
| 泡芙糊：黄油 45g 水105g 盐2g 低粉65g 鸡蛋2只 |
一筐萌货 --香菇泡芙的做法
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先做酥皮，软化的黄油加糖粉，打发了，筛入低粉，可可粉
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揉成团
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擀成薄片
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饼干模具，压出圆形，放冰箱冷冻，备用
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水 黄油 糖 加热
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煮沸
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迅速加入过筛了的低粉
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迅速翻拌均匀
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成团
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继续压拌至底部有薄膜
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转至厨师，搅拌，分次加入鸡蛋液
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搅拌到柔顺有倒三角的形状
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倒三角
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挤入烤盘，放上酥皮，顺便挤一点蘑菇根
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200度烤10分钟至膨胀，转至175 度烤18分钟，定型，中间烤透
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胖胖们挤入卡仕达酱或者打发的奶油 外酥里香
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挤奶油洞洞里，塞上烤好的蘑菇腿，一篮萌货就成啦！
