买的羊肚一定是处理干净的,羊肚翻到光滑面处理剩余的杂质,切成15✘15厘米的方形
放入盆中,放入适量米醋和盐揉搓均匀,放一旁备用,羊肉切成丁
洋葱切块,葱切小段,姜切片,伴入羊肉,然后加蛋清,胡椒粉,花椒粉,料酒和盐适量,充分混合腌制1-2小时。
羊肚揉搓泛白,清水多次清洗,水清为止
把羊肚的光面放在里面,腌制好的羊肉放入包,只包羊肉不包辅料。
手捏口
用线多缠几圈,扎口要结实
砂锅放入凉水
满满的一锅,加入姜片和花椒粒开火🔥🔥🔥煮沸20分钟,撇去浮沫,转中火煮90分钟
沸煮中
哈哈哈,线缠在一起来,不影响煮熟
尝一个,看着还不错
很鲜美,羊肉的多汁,一口咬在嘴里汤汁爆满整个口腔,劲道的羊肚嚼在嘴里让牙齿感到满足,再来上一口汤绝啦,快啦试试吧
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