汉堡胚，一次成功到尖叫
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人做过这道菜
Couple_Chef
已经膨胀了，几年前做面包失败发誓再也不做了，这次疫情改变了心境，一次成功，膨胀了～做个菜谱分享下，参照了一款很成功的教程，因为我用的是松下蒸烤箱，热风的，在此基础上改了烘烤方案～
收藏+点赞第一个作品，放入心愿单里❤️，留给自己的时间做起来
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用料
汉堡胚，一次成功到尖叫的做法
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准备食材，所有食材分开，尤其酵母和白糖抑制；黄油牛奶后面陆续放
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一边搅拌一边加牛奶
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面团一拉就破，加软化好的黄油，增加延展性。
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分成6个80g左右的小剂子，团圆。沾芝麻
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30度恒温发酵1-2小时，看膨胀状态；我是30度1小时，40度半小时，松下蒸烤箱或室内密封；
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发酵后变大，松下蒸烤箱180度预热
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烘烤180度15分钟
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还剩4分钟，表面颜色很深了（改善：此时铺盖锡纸防止烤黑，或时长减少，或温度降低）
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出炉了，奥运五环，非常成功，松软～
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松软极了，每一个气孔都很棒哈哈
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其余三个留作第二天的汉堡包🍔备用
小贴士
密封袋保存，不然变成硬邦邦的石头🪨咯！
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