红糖夹心黑芝麻松糕

所需食材～

花生炒熟剥壳备用。
或者直接省略这一步。
不要花生红糖照样好吃。

开水里化开白糖放凉备用。

放凉的开水倒进粘米粉和糯米粉混合物中。可以分次加入。

用饭勺反复压碾。

抓起一把能轻松成团就可以了。
55克水也要根据面团吸水性调整，觉得不够加水，觉得多了加粘米粉。

轻松一碾能松开。

过筛。

有颗粒的用饭勺压碾。

得到很细腻的粉粉。

撒入去壳的花生仁，花生仁最好是一半一半的，不要整颗。
没有准备花生仁的直接忽略这一步。

倒入一半粉粉，撒上红糖碎。

倒入剩下的粉粉，轻轻铺平，一定不能压。

表面撒上熟黑芝麻点缀一下。

冷水上锅蒸。

表面盖个纱布防止水汽进入。

开蒸，25分钟。

时间到，揭锅，不用闷。

不错啊。

切块。

被我切坏了一点。

中间夹心红糖碎。

很好吃，跟卖的好像。张女士吃了两块。哈哈