自制无添加顺滑花生酱
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JiJisKitchen
花生酱是优质蛋白质和营养的极佳来源，并且有助于降低血压和胆固醇，对心脏也有好处。
但是以上种种的好处都基于天然的花生酱。市面上卖的很多花生酱不止添加了氢化植物油，还加了大量的糖，那样的花生酱只能满足口腹之欲，对身体却无多大的益处，而且还会导致肥胖。
自己在家做吧，不管你是喜欢无糖无油的，还是低糖低油的，都简单到让你觉得不可思议，关键可以吃的放心。
🥣材料：
去皮花生 400g，糖 20g，盐 3g，玉米油 1大勺。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml
但是以上种种的好处都基于天然的花生酱。市面上卖的很多花生酱不止添加了氢化植物油，还加了大量的糖，那样的花生酱只能满足口腹之欲，对身体却无多大的益处，而且还会导致肥胖。
自己在家做吧，不管你是喜欢无糖无油的，还是低糖低油的，都简单到让你觉得不可思议，关键可以吃的放心。
🥣材料：
去皮花生 400g，糖 20g，盐 3g，玉米油 1大勺。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml
用料
自制无添加顺滑花生酱的做法
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花生洗净沥干，觉得不脏的可以忽略。
‼️不用沥得很干，大概就行。
‼️如果你用的熟花生那就可以直接进入步骤5。
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锅中不用放油，用中火炒熟，我炒了25分钟。
也可以用烤箱烤，165°C预热好，相同温度烤 30-35分钟至熟。
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炒到金黄色，不确定熟了没有的可以吃一颗，没有生的味道了就是熟了
‼️如果你用的带皮花生，炒熟或烤熟以后用揉搓的方法，把花生皮去掉。
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炒好或烤好摊开晾凉。
如果有个别焦掉的就丢掉，不然会苦
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花生晾凉以后，倒入破壁机内，加入糖、盐和油。
‼️糖、盐和油都可以不放，但是咸咸甜甜的更好吃，加少许油是为了增加顺滑的程度。
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用点动的方式搅打，每打15-20秒就要停下来，用橡皮刮刀或是汤匙搅动一下，再接着打
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就这样打打停停，直到变成顺滑的花生酱。
‼️花生含有丰富的油脂，所以搅打后本身的油脂会释放出来，就会变成花生酱。
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刚刚做好的花生酱是有点稀的、可以流动的状态，把它们装入可以密封的玻璃容器中，冷藏一晚，就会变得浓稠了。
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这是冷藏过后的花生酱，已经变浓稠了，可以涂面包、拌冷面，甚至直接吃都很好吃！
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纯正无添加，还很好吃
