肉松面包

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一直觉得做面包不难,难得是揉面,自从发现了不用揉面的面包后,做面包的频率和效率都起来了😍

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋液 1只
牛奶 150克
3克
蜂蜜 30克
酵母 3克
肉松 若干
橄榄油 30克

肉松面包的做法  

  1. 温牛奶里面加入酵母,然后放置5分钟,然后依次加入蜂蜜,鸡蛋液,盐,高筋面粉混合,用刮刀翻拌均匀,然后发酵1.5个小时。

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大以后取出面团,擀成圆形,均分16份。

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 分好以后再把上面依次分两刀(如果有切披萨的滚轮会特别方便)

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 我加的肉松,还可以加蔓越莓,巧克力豆,各种自己喜欢的食材。

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 直接卷起来,放在烤盘里二次醒发30分钟,然后上面刷牛奶或者蛋液。这个时候记得预热烤箱180°(15-20分钟),根据自己烤箱的脾气来,如果上色不好,可以多烤2分钟呦!

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 出炉以后可以刷一层:蜂蜜水,这样表皮脆脆的,甜甜的,特别好吃😋

    肉松面包的做法 步骤6
  7. 有没有很诱人啊😍😍😍赶紧动手做起来吧!

    肉松面包的做法 步骤7

小贴士

超级简单,小白完全可以上手,值得注意的地方就是如果室内温度比较低,记得牛奶用温热的,鸡蛋如果冷藏的,提前取出来放常温,以免影响面团发酵。大家赶紧动手试试吧♥️
 
该菜谱发布于 2022-05-18 02:04:34
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