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驴打滚（豆面糕）

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莲蓉烘焙的厨房  莲蓉烘焙
快手版驴打滚～

用料  

糯米粉 130克
水 150克
红豆沙馅 60克+8克水
熟黄豆粉 适量

驴打滚（豆面糕）的做法  

  1. 糯米粉130克+水150，调成流动的米浆

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤1

  2. 准备一个平盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹点油，将面浆倒在盘子里，水开上锅蒸6分钟左右，具体时间根据面糊厚度火候大小调整

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤2

  3. 60克豆沙加8克水调开，备用

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤3

  4. 案板上撒上黄豆面，将蒸好的面团直接倒在豆面上

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤4

  5. 表面再撒上少量豆面，擀薄

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤5

  6. 抹上豆沙馅，卷起来

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤6

  7. 切成段，完成～

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤7

  8. 非常美味～

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤8

  9. 豆面做法：黄豆炒熟，放凉，打成粉就可以了，可以提前做好备用

    驴打滚（豆面糕）的做法 步骤9

小贴士

这个要现做现吃，一次不要做太多，不能过夜，会变硬

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该菜谱发布于 2022-05-18 08:01:37
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