简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)

4 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个(小个头的土鸡蛋)
牛奶 150克
细砂糖 25克
蛋挞皮 8个(中号)

简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法  

  1. 鸡蛋打散

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤1
  2. 由于我是早上起来做的,所以头一晚提前准备好了牛奶+细砂糖(家里没有现成的纯牛奶,我用奶粉冲的,趁热把砂糖倒进去搅拌至全部融化,封上保鲜膜放进冰箱保存)

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤2
  3. 将加了糖的牛奶倒入鸡蛋液中搅拌至蛋奶融合

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤3
  4. 过滤蛋奶液,为了让口感更嫩滑一些,我过滤了两遍

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤4
  5. 蛋挞液加入八九成满即可

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤5
  6. 放入已预热好的烤箱(在制作蛋挞液的时候可以预热烤箱)上下管温度200度,烤25分钟(每个烤箱温度可能不一样,仅供参考啦!)

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤6
  7. 差不多烤好了,慢慢上色了(我的烤箱温度不均匀)

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤7
  8. 成品出炉,趁热吃,酥的掉渣,口感嫩滑!

    简单家庭版蛋挞液(无淡奶油)的做法 步骤8

小贴士

我用的成品蛋挞皮,双倍起酥的中号个头!按以上比例调配出的蛋挞液正好可以烤八个蛋挞,不多不少刚刚好!好啦!简单的家庭版蛋挞液配方就聊到这里,仅供参考!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-18 08:16:20
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