咖喱鸡胸荞麦面

鸡胸肉切小块，提前加黄酒（或者料酒）生姜，胡椒粉，少许盐腌制半小时

除莲白和面条，剩下的材料切块备用；
锅烧热以后，煎鸡胸肉，全部变色看着略微焦黄以后舀起来，就着锅里的油爆香葱蒜，炒胡萝卜，土豆，洋葱，加少许盐调制底味（注意别加多了，咖喱本身有盐味）。
之后加适量水，没过食材，加入咖喱和鸡胸肉。

在炒制的同时，另起一锅烧水煮面，面煮好以后捞起过凉水（懒就略过，直接放碗里），然后烫莲白。

最后把莲白和面条倒入咖喱鸡胸肉里，加入鸡精（不喜欢可以不加）调味，搅拌均匀，即可使用。