葱油玉秃

好好的清理清理它的鱼身，用刀刮去玉秃鱼的两面鱼鳞，扒衣服不要手软，否则就要吃进嘴里咯。

用剪刀破开鱼肚，将内脏全部掏空干净，并对其花刀进行入味。

准备厨房配料三件套，葱姜、辣椒切段后备用，无论是重口还是寡淡，你想放什么酱，就放什么。

大火起锅倒入清水，将鱼整只放入蒸盘，再撒下早已切好的姜丝。

盖锅烧煮7-8分钟后就可以了，煮久了肉质容易变老，可千万不要偷偷的拿手机追剧哦。

闲暇之余调制酱料，在小碗中倒入美味鲜，放上适量白糖搅拌，人体自动搅拌机上线~

将锅内鱼身上姜丝去除，倒掉多余的水分端上餐桌，随后另起一锅烧热油。

先将调制好的蘸酱淋上鱼身，再把烧热的滚油浇上，这道葱油玉秃不说别的，光是色泽就很令人大开胃口了！