粤北广式粽子
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小吃货猪猪
小时候的味道
用料
| 粽叶 | 片100 |
| 糯米 | 克2000 |
| 五花肉 | 克800 |
| 红豆 | 克100 |
| 花生 | 克100 |
| 绿豆 | 克100 |
| 食用油 | 克100 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 咸蛋黄 | 25个 |
| 盐 | 100克 |
| 灰水 | 100克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
粤北广式粽子的做法
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将糯米红豆花生绿豆（还可以放眉豆）发4-5小时，方便后续煮熟，泡好后将水沥干，加适量的盐和油，可以加点老抽调色，有灰水放灰水，没有不放也可以
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准备新鲜五花肉（喜欢吃瘦的就瘦肉）放入油盐酱油耗油五香粉，抓拌均匀
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网上买的咸鸭蛋黄，合成的，不建议买，可以买咸鸭蛋再取蛋黄，或者不放
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网上买的干粽叶（有条件的可以用新鲜粽叶比较清香）干粽叶，用水泡发两小时，水煮十分钟就可以用了
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最后包起来不漏米就可以啦，电饭锅煮四小时，有条件的用高压锅比较快
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软软糯糯，就算不回家，也能吃到家的味道
