可可粉＋玉米油融化，＋牛奶，彻底乳化，筛入低筋面粉，画一字型搅拌均匀。＋蛋黄，画一字。
蛋清加柠檬汁，打发，大鱼眼泡，加糖小鱼眼泡，加糖有纹路，加糖打发到，小弯钩。
1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀把蛋黄糊倒回蛋白里翻拌均匀
距离模具30公分倒入，晃匀，轻震出气泡，送入烤箱。下层，160度25分钟。油纸揭开晾凉。
淡奶油＋糖打发到硬挺状态，涂抹蛋糕卷，在1/3处多挤一层奶油，卷起来。冷藏30分钟再切。
上传你做的可可毛巾卷
白小白的白2022
