晚餐-时令蔬菜开胃汤（方子来自小唐）
0
人做过这道菜
面包酱酱
用料
晚餐-时令蔬菜开胃汤（方子来自小唐）的做法
-
番茄切块去籽，萝卜、藕洗净切滚刀，洋葱半个切条。
一起进大汤锅，水加满。
大火煮开转小火，慢炖半小时至食材软糯，汤汁清甜。
捞出锅中软烂的食材，舍弃不吃（做小菜/做辅食/堆肥…）。
汤汁继续转大火煮开，莴笋削皮滚刀切块，荸荠削皮整颗，投入锅中。
煮开后关火，加少许盐、黑胡椒、柿子醋（果醋）调味。
淡淡的酸，鲜甜清爽，开胃汤一碗。
小贴士
「对吃素的朋友们，我经常推荐蔬菜高汤/清汤。
无论哪种做法，利用时令蔬菜做出的汤品，给日常的素菜增添了无限的乐趣与幸福感。
这碗蔬菜汤，不加调味料的时候，就是一锅极棒的高汤，可供日常料理使用。」
无论哪种做法，利用时令蔬菜做出的汤品，给日常的素菜增添了无限的乐趣与幸福感。
这碗蔬菜汤，不加调味料的时候，就是一锅极棒的高汤，可供日常料理使用。」
