去头风止头痛～天麻炖鸡汤
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人做过这道菜
在吃吃吃的路上停不下来
上个月太放纵，喝了几次冰啤酒冰港奶，这个月大姨妈头偏头痛发作，痛到想用大号核桃夹子把脑壳夹碎。吃了止痛药，拿出天麻准备食疗一下。
用料
| 天麻 | 15克 |
| 鸡 半只 | |
| 红枣 若干 | |
| 枸杞 若干 | |
| 陈皮 2片 | |
| 姜 少许 |
去头风止头痛～天麻炖鸡汤的做法
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天麻至少提前1个小时泡。我看有个非常肥，就泡了2个小时。
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鸡焯水。其实很多广东人炖汤肉不焯水，比较有肉味。不过我这次买的饲料三黄鸡，味道太大，就焯水了。老母鸡更好，我觉得老母鸡味道更大，就用的三黄鸡。看个人喜欢。
红枣去核，枸杞适量，姜适量去皮。晚上我是不喜欢用姜的，所以放的少。
只喝汤吃天麻，所以红枣枸杞提前放了。若吃材料，可出锅前10分钟放。
大火水开，放所有材料。水再开关小火（保持砂锅中水一直处于沸腾状），40分钟左右即可。因经常炖汤，怕尿酸高，一般都不会超过40分钟。
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我家的小火也有点猛，得经常看看水。我家炖汤是不放盐的，需要可加。
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今天的鸡油有点厚啊
