牛肉冷水泡半小时，洗净
冷锅冷水下牛肉，放料酒，姜片4片。煮开撇去浮沫。撇浮沫的时候可以再做壶开水备用
漏勺盛出牛肉，外加四勺煮牛肉的汤
开水入锅，煮开后放入牛肉，加一点点料酒，冰糖以及配料（桂皮，香叶，八角，大料，葱姜蒜）小火慢煮
加入生抽，老抽，耗油
定期尝一尝，盖盖子继续煮，大概两个半小时牛肉就能煮烂了。之后再加入配料，继续小火慢煮
上传你做的牛肉炖一切
YiaYiaer
