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小鸡烧鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 好多个
葱 2根
干辣椒 3个
姜 4片
料酒 2勺
八角 1个
生抽 1勺
盐 适量
老抽 1.5勺
冰糖 4个
青辣椒 2
花椒 8粒
鸡 半只

小鸡烧鹌鹑蛋的做法  

  1. 冰糖生姜红辣椒蒜瓣，全部放入油锅内爆香

    小鸡烧鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 小鸡焯水一遍以后放入锅内翻炒至表面金黄，加入料酒，把料酒水汽炒干加入老抽上色，然后放入凉水，没过小鸡即可

    小鸡烧鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 水开后加入干香菇，鹌鹑蛋剥皮以后放入锅中闷煮，加入盐，鸡精，胡椒粉等调料，再焖煮半小时，大火收干汤汁，加入青辣椒即可

    小鸡烧鹌鹑蛋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-05-18 21:21:18
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